Preci? human(人) TAS2R1 (基因ID：50834) qPCR引物对 (全名：taste 2 receptor member 1；别名：T2R1,TRB7)

“味觉 2 受体”（Taste 2 receptors）基因群，也被称为TAS2R受体家族，主要涉及哺乳动物中苦味的感知。以下是对该基因群的详细解析：

成员与结构：
TAS2R受体家族包含多个成员，如TAS2R1（T2R1）、TAS2R7（T2R7）等，它们均属于G蛋白偶联受体超家族的成员。这些受体以蛋白质的形式存在，位于舌头和上颚上皮细胞的味觉受体细胞中。
以TAS2R7为例，它位于人类染色体12p13.2上，具有一个转录本（splice variant）和一个基因等位基因（gene allele）。
功能与感知：
TAS2R受体家族主要负责对苦味的感知。这些受体能够识别数千种不同的苦味分子，通过其独特的结构和识别机制，它们对促苦味剂有反应，从而在防止有毒物质摄入方面起到重要作用。
与甜味和鲜味受体（T1R受体家族）不同，苦味受体具有不同的支架、形状和分子量，这有助于它们识别更广泛和复杂的苦味化合物。
分布与表达：
TAS2R受体不仅分布在口腔中，还广泛分布于口腔外组织中，如上下呼吸道、肠道、脂肪组织、脑、胃、心脏和免疫细胞等。这种广泛的分布表明苦味受体在多种生理与病理过程中都发挥着重要作用。
与人类健康：
对苦味受体的研究有助于我们更好地理解味觉感知的分子机制，以及味觉与营养、健康之间的关系。例如，苦味受体在预防有毒物质摄入和调节食欲方面起着重要作用。
苦味受体还与某些疾病的发生和发展有关。例如，一些遗传性疾病可能导致苦味受体的突变或缺失，从而影响个体的味觉感知和食欲。
研究进展：
近年来，随着分子生物学和遗传学技术的发展，对苦味受体的研究取得了显著进展。科学家们已经成功解析了苦味受体与G蛋白的复合物结构，这为我们深入理解苦味感知的分子机制提供了重要线索。
综上所述，“味觉 2 受体”基因群（TAS2R受体家族）在哺乳动物中主要负责对苦味的感知。这些受体通过其独特的结构和识别机制，在防止有毒物质摄入和调节食欲方面发挥着重要作用。对苦味受体的研究不仅有助于我们更好地理解味觉感知的分子机制，还有助于我们更好地了解味觉与健康之间的关系。